Salsa Escabeche
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Bolivia, Santa Cruz de la Sierra
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Descripción
Es una mezcla líquida de ingredientes (fríos o calientes) que tienen por objeto acompañar a un plato. La consistencia líquida (o semi-líquida) de una salsa puede cubrir una muy amplia gama que puede ir desde el puré a la más líquida de un caldo.
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Salsa Escabeche
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